Kaakao aidosta suklaasta
5 dl täysmaitoa2 dl kuohukermaa100 g Caramelia-suklaata (valhorna tai maitosuklaa)75 g tummaa suklaata (65-70%)8 kpl maustepippuria4 kpl …
Kas kas, munakas
Klassinen kysymys kuuluu, kumpi oli ennen, muna vai kana. Teologisesti katsoen tietysti kana, koska isoherra loi ensin eläimet ja käski niitten …
”Siinä on ajuruohoa mausteena”
Frank G. Bengtssonin Orm Punainen -kirjassa on maailmankirjallisuuden hienoin ja liikuttavin kuvaus makkarasta. Kohtauksessa vuosikausia kotoa poissa …
Antti Vahtera – Turun kokki
Tuore kirja Antti Vahterasta on kuin oppikirja siitä huimasta muutoksesta, joka muutaman lähivuosikymmenen aikana on remontoinut keittiö- ja …
Nestemäinen salaatti
Kotimainen tomaatti on nyt parhaimmillaan, kun aurinko kypsyttää ne meheviksi ja makeiksi. Nyt on oikea aika syödä tomaattia ihan itsenään eikä…
PORILAISEN TARINA
Nyt mennään tosiklassikkojen pariin. Ensin käymme DedliVerden torikioskilla ja tankkaamme salaattia, yrttejä ynnä muita primöörejä ja …
Punajuurta biffiin
Jos pitää etsiä jokin raaka-aineryhmä, johon suomalaisten erityisesti pitäisi panostaa, se on juurikkaat. Toisin kuin etelän hetelmiä, niitä …
Porkkana on kelpo porkkana
Parhaillaan käydään ankaraa vääntöä hallitusneuvotteluissa eripuraisten osallistujien kesken. Neuvotteluja vetävä Petteri Orpo saattaa …
Unohda maggit ja knorrit – vaihda ne lipstikan umamiseen aromiin
DeliVerden torikioskin moniin aarteisiin kuuluu lipstikka eli toiselta, ilmeisesti ”viralliselta” nimeltään liperi tai peräti rohtoliperi. …