Deliverde Chilikastike
Alkuperäinen kastikkeemme on erittäin suosittua suomalaisissa ruokapöydissä sillä sen salaisuus piilee …
”Siinä on ajuruohoa mausteena”
Frank G. Bengtssonin Orm Punainen -kirjassa on maailmankirjallisuuden hienoin ja liikuttavin kuvaus makkarasta. Kohtauksessa vuosikausia kotoa poissa …
Antti Vahtera – Turun kokki
Tuore kirja Antti Vahterasta on kuin oppikirja siitä huimasta muutoksesta, joka muutaman lähivuosikymmenen aikana on remontoinut keittiö- ja …
Nestemäinen salaatti
Kotimainen tomaatti on nyt parhaimmillaan, kun aurinko kypsyttää ne meheviksi ja makeiksi. Nyt on oikea aika syödä tomaattia ihan itsenään eikä…
PORILAISEN TARINA
Nyt mennään tosiklassikkojen pariin. Ensin käymme DedliVerden torikioskilla ja tankkaamme salaattia, yrttejä ynnä muita primöörejä ja …
Kurpitsakeitto à la Ilkka Lääveri
1 kg kurpitsaa (halloween- tai hokkaidokurpitsaa) 3 kpl sipulia 2 kpl valkosipulia 1 kpl chili tai pieni pala inkivääriä 100g voita 1 l …
Punajuurta biffiin
Jos pitää etsiä jokin raaka-aineryhmä, johon suomalaisten erityisesti pitäisi panostaa, se on juurikkaat. Toisin kuin etelän hetelmiä, niitä …
Porkkana on kelpo porkkana
Parhaillaan käydään ankaraa vääntöä hallitusneuvotteluissa eripuraisten osallistujien kesken. Neuvotteluja vetävä Petteri Orpo saattaa …
Unohda maggit ja knorrit – vaihda ne lipstikan umamiseen aromiin
DeliVerden torikioskin moniin aarteisiin kuuluu lipstikka eli toiselta, ilmeisesti ”viralliselta” nimeltään liperi tai peräti rohtoliperi. …